工程二连如烟往事

《西双版纳散记》之七

2022-01-02

作者：徐家国

—“橄榄坝赶摆“—

　　都说，没到过“橄榄坝“，就等于没到过“西双版纳“；到了“橄榄坝“，如果没去“赶摆“，那就等于没真正到过“橄榄坝“!
　　所以，如果你到“橄榄坝“，就一定要去“赶摆“网红地打一次卡!
　　
　　“橄榄坝赶摆“的地点设置在凌空高架的橄榄坝澜沧江大桥宽阔的桥面下，真可说是“风雨无阻“，既防雨又防晒，是谁想出这么个高妙的主意的？
　　
　　走在桥面下主摆场的两边，一边游荡，一边放松心情；一边放飞心灵，一边大开眼界；一边大饱眼福，那可真是一段美妙的时光啊。
　　
　　“橄榄坝“，是西双版纳典型的热带风光带，也是绚丽多彩的少数民族聚集区，洋溢着丰厚浓郁的傣文化。
　　
　　“摆场“上，卖“热带水果“和“花卉苗木“的不少、可能与“橄榄坝“的傣家人，喜欢和大自然和谐共处，热爱生活的生活习惯有关吧？
　　
　　因为，我觉得，现在的“橄榄坝赶摆“，已经和他们的日常生活紧紧的联系在一起，而定期的赶摆，又将此融为一体，构成了一幅人与自然和谐共处的热带风情画……
　　
　　置身于“橄榄坝“热闹的“赶摆“现场、品尝地道傣家美食、就等于走进“橄榄坝“，也等于走进了傣家人活色生香的生活。
　　
　　看“橄榄坝赶摆“，真是别有一番风情在心头!
　　亲历“橄榄坝赶摆“，这种现实生活和古老传统相结合的方式，这不也是一种记录一个地方、一个民族生活的“活标本“吗？
　　
　　因此，在“橄榄坝“亲身赶一场傣族人的“摆“，这不也是近距离的观察和感受傣族人生活的，一次活生生的经历么？
　　

　
　　因下雨，有帐篷的，就在澜沧江大桥桥面下主摆场两侧道路旁，摆开了左右两边的副摆场。
　　
　　左右两边摆场的通道上，熙熙攘攘人群与摆场上那些不吆喝，不喧哗，不招揽，闷声不响地蹲守在摊位上的摊主们，形成组成一道川流不息而又繁荣兴旺的“摆场“独特风景。
　　
　　那些身着筒裙的傣女，或肩挑肩背，或骑车划船，或摩托汽车，来“橄榄坝“，就是为了这一周一次的“赶摆“。
　　
　　当然，除了那些为了生计而来的摊主们，更多的是一些三五成群约着伙伴和亲朋好友，专程一起来“橄榄坝“观赏和体验“赶摆“者!
　　
　　“橄榄坝“摆场上，真可谓是丰富多彩，琳琅满目!
　　因为它汇聚了当地许许多多的特产，譬如热带水果啦呀、新鲜蔬菜啊，傣陶竹篮啦什么的土特产品，此外，还有一些稀奇古怪的手工艺品、傣家银饰、筒帕筒裙和傣族风味食品等。
　　有些东西，不要说是小孩见了喜欢，就连大人见了，也是欲罢不能!
　　
　　在“橄榄坝“的“赶摆场“，即使你不买东西，一分钱也不花；即使你很随便的到处逛逛，随意的与当地人进行交流；或看一看、品一品和尝一尝，那些你见过和未见过的各种琳琅满目的食品，那种你亲身经历的“赶摆“体验，会让你体会和感受到“橄榄坝赶摆“与别处不一样的风情!
　　
　　刚一进摆场，我粗粗扫描了一下“橄榄坝“的“赶摆“，可以粗略地分为几大类：
　　一类是当地的农民在卖一些自己地里自产自销的碧绿生鲜，水灵灵的蔬菜。
　　还有卖自种的凉芋的，凉芋的颜色白白的，形状跟苤拉疙瘩似的，当地也有人管它叫“木薯“的，如果将它剥了皮在嘴里咬一口的话，嫩嫩的，甜甜的，脆脆的。
　　
　　还有一类，就是卖各类傣家风味酱菜的。
　　
　　最多的，就是卖各种傣家风味美食的!
　　
　　首先是卖“主食“的，“主食“卖糯米粑粑的为数不少，糯米粑粑的形状也是千奇百怪，当然若，口味也是不尽相同，你可以根据自己的喜欢，各取所需。
　　
　　还有，就是卖傣家“竹筒饭“的。
　　“竹筒饭”，与“糯米粑粑”的情况差不多，也是形状和口味不一，当然了，它的价格也是不一样的。
　　
　　橄榄坝因独特的热带雨林气候，肥沃的土壤，使本土的糯米闻起来格外香而且糯。
　　因“糯米饭“有”百变”的做法，所以多样的口感，总能给人们的味蕾带来惊喜。
　　
　　因此，到“橄榄坝”“赶摆”，小傣妹的“傣家糯米饭”是必须打卡的网红地!
　　
　　此外，还有卖各种傣家糯米油炸糕的。
　　
　　“主食“中，最有特色就是卖“傣家糯米饭“的!
　　
　　“傣家糯米饭“，如果要论“傣家主食”的话，那是绝对少不了“傣族糯米饭”的！
　　“傣家糯米饭“之所以在傣族地区一年四季、一日三餐、深受男女老少的欢迎，除了它丰富多彩、物美价廉之外，还因它承载着傣族的悠久历史和它所蕴含的深厚傣味……
　　
　　除了主食中卖“傣家糯米饭“的以外，整个“摆场“上，最吸人眼球和最受欢迎的就是各种准备开张和已经开张卖各种“傣味烧烤“的!
　　
　　有卖“炸土豆“的，“土豆“，在当地也被称为“洋芋“，所以，也被称为“炸洋芋“，还有卖“各种炸串串“的……
　　
　　当然，整个“摆场“上，除了卖最吸引人的，就是卖傣家风味烤鸡烤鱼的。
　　既然，专程来到“橄榄坝赶摆“，那当然要好好的品尝和感受一下“傣味美食“，那才对得起自己的味蕾，那才能不虚此行呢!
　　
　　还听说，在“橄榄坝“生活的傣族人饮食习惯中，他们喜欢将一些常见的昆虫作为食材，经过处理和操作后，变成了一道道诱人的傣味美食。
　　这些我们汉族人平时看似“不能吃”的东西，经傣族人巧手神奇的操作，立马就变成一道道丰富多彩，别具一格的傣家风味，且营养价值很高的傣味美食!
　　
　　悄悄的，时间在慢慢的流逝，不知不觉中，我已经在这场热闹非凡的“橄榄坝赶摆“中流连忘返了近两个小时了!
　　
　　这场星期六的“橄榄坝赶摆“之旅，使我大开眼界，给我留下了许多新鲜奇特的感觉!
　　
　　

游记访谈

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