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《西双版纳散记》之七
2022-01-02

作者:徐家国

—“橄榄坝赶摆“—


  都说,没到过“橄榄坝“,就等于没到过“西双版纳“;到了“橄榄坝“,如果没去“赶摆“,那就等于没真正到过“橄榄坝“!
  所以,如果你到“橄榄坝“,就一定要去“赶摆“网红地打一次卡!
  
  “橄榄坝赶摆“的地点设置在凌空高架的橄榄坝澜沧江大桥宽阔的桥面下,真可说是“风雨无阻“,既防雨又防晒,是谁想出这么个高妙的主意的?
  
  走在桥面下主摆场的两边,一边游荡,一边放松心情;一边放飞心灵,一边大开眼界;一边大饱眼福,那可真是一段美妙的时光啊。
  
  “橄榄坝“,是西双版纳典型的热带风光带,也是绚丽多彩的少数民族聚集区,洋溢着丰厚浓郁的傣文化。
  
  “摆场“上,卖“热带水果“和“花卉苗木“的不少、可能与“橄榄坝“的傣家人,喜欢和大自然和谐共处,热爱生活的生活习惯有关吧?
  
  因为,我觉得,现在的“橄榄坝赶摆“,已经和他们的日常生活紧紧的联系在一起,而定期的赶摆,又将此融为一体,构成了一幅人与自然和谐共处的热带风情画……
  
  置身于“橄榄坝“热闹的“赶摆“现场、品尝地道傣家美食、就等于走进“橄榄坝“,也等于走进了傣家人活色生香的生活。
  
  看“橄榄坝赶摆“,真是别有一番风情在心头!
  亲历“橄榄坝赶摆“,这种现实生活和古老传统相结合的方式,这不也是一种记录一个地方、一个民族生活的“活标本“吗?
  
  因此,在“橄榄坝“亲身赶一场傣族人的“摆“,这不也是近距离的观察和感受傣族人生活的,一次活生生的经历么?
  
 
  因下雨,有帐篷的,就在澜沧江大桥桥面下主摆场两侧道路旁,摆开了左右两边的副摆场。
  
  左右两边摆场的通道上,熙熙攘攘人群与摆场上那些不吆喝,不喧哗,不招揽,闷声不响地蹲守在摊位上的摊主们,形成组成一道川流不息而又繁荣兴旺的“摆场“独特风景。
  
  那些身着筒裙的傣女,或肩挑肩背,或骑车划船,或摩托汽车,来“橄榄坝“,就是为了这一周一次的“赶摆“。
  
  当然,除了那些为了生计而来的摊主们,更多的是一些三五成群约着伙伴和亲朋好友,专程一起来“橄榄坝“观赏和体验“赶摆“者!
  
  “橄榄坝“摆场上,真可谓是丰富多彩,琳琅满目!
  因为它汇聚了当地许许多多的特产,譬如热带水果啦呀、新鲜蔬菜啊,傣陶竹篮啦什么的土特产品,此外,还有一些稀奇古怪的手工艺品、傣家银饰、筒帕筒裙和傣族风味食品等。
  有些东西,不要说是小孩见了喜欢,就连大人见了,也是欲罢不能!
  
  在“橄榄坝“的“赶摆场“,即使你不买东西,一分钱也不花;即使你很随便的到处逛逛,随意的与当地人进行交流;或看一看、品一品和尝一尝,那些你见过和未见过的各种琳琅满目的食品,那种你亲身经历的“赶摆“体验,会让你体会和感受到“橄榄坝赶摆“与别处不一样的风情!
  
  刚一进摆场,我粗粗扫描了一下“橄榄坝“的“赶摆“,可以粗略地分为几大类:
  一类是当地的农民在卖一些自己地里自产自销的碧绿生鲜,水灵灵的蔬菜。
  还有卖自种的凉芋的,凉芋的颜色白白的,形状跟苤拉疙瘩似的,当地也有人管它叫“木薯“的,如果将它剥了皮在嘴里咬一口的话,嫩嫩的,甜甜的,脆脆的。
  
  还有一类,就是卖各类傣家风味酱菜的。
  
  最多的,就是卖各种傣家风味美食的!
  
  首先是卖“主食“的,“主食“卖糯米粑粑的为数不少,糯米粑粑的形状也是千奇百怪,当然若,口味也是不尽相同,你可以根据自己的喜欢,各取所需。
  
  还有,就是卖傣家“竹筒饭“的。
  “竹筒饭”,与“糯米粑粑”的情况差不多,也是形状和口味不一,当然了,它的价格也是不一样的。
  
  橄榄坝因独特的热带雨林气候,肥沃的土壤,使本土的糯米闻起来格外香而且糯。
  因“糯米饭“有”百变”的做法,所以多样的口感,总能给人们的味蕾带来惊喜。
  
  因此,到“橄榄坝”“赶摆”,小傣妹的“傣家糯米饭”是必须打卡的网红地!
  
  此外,还有卖各种傣家糯米油炸糕的。
  
  “主食“中,最有特色就是卖“傣家糯米饭“的!
  
  “傣家糯米饭“,如果要论“傣家主食”的话,那是绝对少不了“傣族糯米饭”的!
  “傣家糯米饭“之所以在傣族地区一年四季、一日三餐、深受男女老少的欢迎,除了它丰富多彩、物美价廉之外,还因它承载着傣族的悠久历史和它所蕴含的深厚傣味……
  
  除了主食中卖“傣家糯米饭“的以外,整个“摆场“上,最吸人眼球和最受欢迎的就是各种准备开张和已经开张卖各种“傣味烧烤“的!
  
  有卖“炸土豆“的,“土豆“,在当地也被称为“洋芋“,所以,也被称为“炸洋芋“,还有卖“各种炸串串“的……
  
  当然,整个“摆场“上,除了卖最吸引人的,就是卖傣家风味烤鸡烤鱼的。
  既然,专程来到“橄榄坝赶摆“,那当然要好好的品尝和感受一下“傣味美食“,那才对得起自己的味蕾,那才能不虚此行呢!
  
  还听说,在“橄榄坝“生活的傣族人饮食习惯中,他们喜欢将一些常见的昆虫作为食材,经过处理和操作后,变成了一道道诱人的傣味美食。
  这些我们汉族人平时看似“不能吃”的东西,经傣族人巧手神奇的操作,立马就变成一道道丰富多彩,别具一格的傣家风味,且营养价值很高的傣味美食!
  
  悄悄的,时间在慢慢的流逝,不知不觉中,我已经在这场热闹非凡的“橄榄坝赶摆“中流连忘返了近两个小时了!
  
  这场星期六的“橄榄坝赶摆“之旅,使我大开眼界,给我留下了许多新鲜奇特的感觉!
  
  
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